Økologi koster så mange penge, at Københavns Kommune nu må slække på de gode intentioner om økologisk mad i alle kommunale køkkener
19. FEB 2007 7.13
Inden 2008 skal kosten i alle Københavns Kommunes daginstitutioner, medarbejderkantiner og plejehjemskøkkener bestå af 75 pct. økologiske madvarer. Det har Københavns Kommune forpligtet sig til gennem miljøsamarbejdet Dogme 2000 og vedtagelsen af en agenda 21-plan, men økologi koster angiveligt flere penge end kommunens kostbudgetter kan klare.
Derfor lægger sundheds- og omsorgsforvaltningen nu op til en drøftelse af, om kommunen bør nøjes med 40 pct. økologiske råvarer i den kost, der gives i byens plejeboliger.
- At omlægge kosten til 75 pct. økologi inden for det eksisterende kostbudget er vanskeligt at nå - også set i forhold til kostpolitikkens mål, står der i et notat fra forvaltningen.
I dag modtager 800 borgere ernæringsterapi. Om tre år skal antallet, ifølge kommunens planer, være oppe på 3.500 personer, og det håber Lis Bauer vil lykkes, skriver Jyllands-Posten.
Derfor lægger sundheds- og omsorgsforvaltningen nu op til en drøftelse af, om kommunen bør nøjes med 40 pct. økologiske råvarer i den kost, der gives i byens plejeboliger.
- At omlægge kosten til 75 pct. økologi inden for det eksisterende kostbudget er vanskeligt at nå - også set i forhold til kostpolitikkens mål, står der i et notat fra forvaltningen.
I dag modtager 800 borgere ernæringsterapi. Om tre år skal antallet, ifølge kommunens planer, være oppe på 3.500 personer, og det håber Lis Bauer vil lykkes, skriver Jyllands-Posten.
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Nyts artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Nyts artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Nyt
Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra DK Medier.
