Gladsaxe klar med mad fra september

GLADSAXE: Mens mange af landets kommuner har svært ved at imødekomme regeringens krav om et obligatorisk, sundt måltid mad til landets vuggestue- og børnehavebørn, så er Gladsaxe Kommune klar til at tilbyde alle børn sund mad fra egne køkkener fra 1. september, tre måneder før påkrævet.

Gladsaxe Byråd traf allerede i forbindelse med budgetvedtagelsen for 2008 en beslutning om, at alle 0 til 6-årige børn fra 1. september 2009 skulle have fuld forplejning i kommunens børnehuse altså formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad. Beslutningen om en madordning i Gladsaxe blev altså truffet længe før forslaget om at gøre mad til børnehavebørn obligatorisk overhovedet blev diskuteret på Christiansborg.

Madordningen i Gladsaxe er derimod blevet til med afsæt i en ambitiøs sundhedspolitik og med stor opbakning blandt forældrene. I en brugerundersøgelse blev vuggestueforældrene i efteråret 2006 spurgt til deres betalingsvillighed i forhold til at udvide madordningen til også at omfatte børnehavebørnene. Undersøgelsen viste, at hele 93 procent af de adspurgte forældre mente, at en madordning for børnehavebørnene ville være en god ide, og hele 78 procent af de adspurgte angav at de var villige til at betale for det.

Koster kommunen fem millioner årligt
Gladsaxe Kommune kommer til at bruge godt 15 millioner til at renovere, ombygge og etablere nye køkkener i kommunens i alt 65 børnehuse. Derudover koster det 13 millioner kroner om året når børnehavebørnene skal have mad på bordet. Men da Gladsaxe Kommune gik i gang med projektet før ordningen blev lovpligtig og kommunens vuggestuebørnene allerede får mad, kan man ikke umiddelbart sammenligne økonomien i projektet med andre kommuner.

Havde Gladsaxe Kommune i dag skullet dække udgifterne på samme måde som andre kommuner, nemlig ved at hæve forældrebetalingen for børnehavebørnene med de 5 procentpoint som regeringen forventer kan dække kommunernes udgifter, ville forældrene i Gladsaxe Kommune komme til at betale de otte millioner, mens kommunen så selv måtte finde de sidste fem millioner kroner hvert år alene til driften.

På forkant med sundhedspolitikken
- Man kan sige, at vi i Gladsaxe har været på forkant med sundhedspolitikken. Det er vigtigt, at skolerne og institutionerne understøtter udvikling af en sund børnekultur, der lægger vægt på positive oplevelser med bevægelse, gode måltider og sund mad. Vi har derfor allerede i 2007 nedskrevet en egentlig politik for mad, måltid og bevægelse, hvoraf madordningen blot er et af flere tiltag for at virkeliggøre vores aktive sundhedspolitik, siger Gladsaxes borgmester Karin Søjberg Holst (S).

I de børnehuse hvor det ikke har været muligt at etablere et produktionskøkken, vil maden blive tilberedt i et nabo-børnehus og leveret umiddelbart inden det skal spises. I 10 af kommunens børnehuse har det ikke været muligt at etablere et produktionskøkken, ligesom der ikke er et nabohus tæt på. Kommunen har derfor etableret et børnekøkken på omsorgscenteret Møllegården, der i forvejen er kendt for sin gode madkultur. Fra køkkenet skal Møllegården lave sund børnemad til de 10 børnehuse.

Ansætter køkkenpersonale
Gladsaxe Kommune har ansat tre sundhedskonsulenter, der danner et børnesundhedsteam, der har ansvaret for, at Gladsaxe Kommunes politik for mad, måltider og bevægelse integreres i alle skoler, klubber, SFO'er og børnehuse.

Samtidig er Gladsaxe Kommune i gang med at rekruttere en række nye køkkenmedarbejdere for at kunne klare den øgede produktion. Kommunen vil løbende tilbyde kurser, efteruddannelse og supervision til alle køkkenmedarbejdere i forhold til sund og ernæringsrigtig børnemad.